ぼくが毎週通っている寿園カフェのイベントに行ってきたよ！社長がコーヒー好きで焙煎機を自作したって、マジか(笑)

ぼくがほぼ毎週あらわれては、長居する駅前の「寿園カフェ」。

先日、「春里山はく」に出店するというのですぐさま予約しました！

お茶屋で炭焼珈琲焙煎体験 | 藤枝おんぱく公式サイト

どんなことができるの？

炭火でコーヒー豆を焙煎している所を見学してもらい、コーヒーのおいしい淹れ方をお教えします。

川根茶を使ったスイーツと一緒に炭火焼コーヒーを味わっていただきます。

昼食には、パスタをご用意しております。

飲み比べしたコーヒーはこちら

• コロンビア中深入煎り 
• コロンビア深煎り
• ブルーマウンテン中深煎り

ブルマンは価格が高騰しており、お店で提供しようとすると１杯2000円くらいになってしまうんだとか。

社長は「ちょっと豆が小さくて、いまいち」と言っていましたが、飲めるだけでもありがたいもんです！！

しかし、ブルーマウンテンてこんなに飲みやすいもんなんですね！！

コーヒーの淹れ方に正解はない！？

コーヒーの淹れ方も調べるといろいろですね…。

何を信じたらいいものか(笑)

本当にコーヒーの淹れ方は何が正解なのか情報が錯綜しているそうで、社長曰く「自分でいろいろやって試してみないとわからない」レベルだそうです。

▼「琥珀玉」という液滴が美しいです。液滴が集まって泡が立つのは粉が新鮮な証拠です！

社長が焙煎機を自作って(笑)

▼こちらの焙煎機はオリジナルを自作されているそう。

販売もしており１台20~30万円だそうですが、安いほうらしいです。

一般的に焙煎機は大型のものが多いそうで、熱の通り方にムラができてしまったり、一度に焙煎する量が多くなってしまうので、飲むまでに時間が経って風味などが落ちてしまうとのこと。

こちらの小型の焙煎機は最小単位200gから作れます。こまめに作れて新鮮ですね。

また、熱の加減が難しい炭火ですが、小型のため煎り具合も調整しやすいそうです。

寿園カフェでは、炭火で中煎りが可能という、業界では「ありえない」コーヒーが飲めるんです！

半日楽しめてお腹いっぱいでこのお値段！！

本日の体験イベントですが、昼食（パスタ、サラダ）、スイーツ（川根茶ロールケーキ）、コーヒーつきで2000円というコストパフォーマンスです。

ちょっと笑っちゃうくらい安いですね(笑)

ぼくもこの金額でまさか昼食付いてるとは思いませんでした。

3/15にも同じ体験イベントを行うそうです。

予約には若干の余裕があるそうですが、ネットで告知したらあっという間に埋まってしまいそうです。

興味ある人は、すぐさま予約入れてください！！

お茶屋で炭焼珈琲焙煎体験 | 藤枝おんぱく公式サイト